T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI Erzurum İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Lavaş Ekmek

Anadolu'nun coğrafi yönden çatısını oluşturan Erzurum ve çevresi, ekmek pişirme yöntemleri bakımından da oldukça zengindir. Bölgede iklim şartlarının da etkisi ile tandır ve ocak kültürü oluşmuştur. Özellikle tandırda pişirilen lavaş ekmek kendine özgü şekli ve lezzetiyle bölge mutfağına yön vermektedir. 

                                        Lavaş Ekmek